Guía Completa para Cultivar Setas en Casa: Cep, Rovellón y Girgola

Guía Completa sobre Semillas de Setas: Cep, Rovelló y Girgola

La producción de setas es una actividad cada vez más popular por su rentabilidad y sostenibilidad. En este artículo, te presentamos tres variedades de semillas de setas silvestres altamente valoradas: cep, rovelló y girgola. Conoce sus características, beneficios y métodos de cultivo para sacar el máximo provecho de estas maravillas naturales.

Semilla de Cep

La Semilla de Cep es ideal para sembrar alrededor de pinos, hayas, encinas, alcornoques, robles, abedules y castaños, siempre mayores de 20 años, sobre suelos ácidos. La producción de setas se inicia a los 12-24 meses de la siembra, con una producción aproximada de 1 kg por árbol. Compra Semilla de Cep aquí.

El Cep (Boletus edulis) es una de las setas más apreciadas en la gastronomía por su sabor y textura. Este hongo micorrícico vive asociado a las raíces de ciertos árboles adultos, lo que hace que su cultivo sea un proceso interesante y desafiante. La técnica de micorrización desarrollada permite introducir el Cep en bosques, añadiendo valor a la parcela y asegurando una producción sostenible.

Semilla de Rovellón

La Semilla de Níscalo o Rovellón es perfecta para sembrar alrededor de cualquier especie de pino, siempre menores de 20 años, en todo tipo de suelo. La producción de níscalos se inicia 12-24 meses después de la siembra, con una producción de aproximadamente 1 kg por árbol. Compra Semilla de Rovellón aquí.

El Rovellón (Lactarius deliciosus) es conocido por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina. Este hongo micorrícico también se asocia con las raíces de los pinos, y su cultivo puede ser una excelente manera de aprovechar los espacios forestales. La técnica de siembra y mantenimiento es sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal para los aficionados al cultivo de setas.

Semilla de Girgola

La Semilla de Girgola es ideal para cultivar setas frescas en troncos de árboles como pino, haya, encina, alcornoque, roble, abedul y castaño. La producción de Pleurotus se alarga durante 3 a 5 años, con un rendimiento del 10% del peso del tronco. Compra Semilla de Girgola aquí.

La Girgola (Pleurotus ostreatus) es una seta muy popular por su facilidad de cultivo y su alto valor nutricional. Se puede cultivar tanto en interiores como en exteriores, utilizando troncos de árboles recién cortados. La Girgola es conocida por su capacidad de producir durante varios años, lo que la convierte en una opción rentable y sostenible para los cultivadores de setas.

Beneficios del Cultivo de Setas en Casa

• Sostenibilidad: Cultivar tus propias setas reduce la huella de carbono y promueve prácticas agrícolas sostenibles.
• Frescura y Calidad: Disfruta de setas frescas y de alta calidad directamente de tu jardín.
• Ahorro: A largo plazo, cultivar tus propias setas puede ser más económico que comprarlas en el mercado.
• Educación y Entretenimiento: El cultivo de setas es una actividad educativa y entretenida que puede involucrar a toda la familia.

Consejos para el Cultivo

• Riego: Es importante regar especialmente en julio y agosto, evitando encharcar.
• Cuidado del Suelo: No labrar ni pisar en la zona sembrada y no abonar.
• Condiciones de Siembra: Preferiblemente en primavera y otoño, evitando terrenos helados.

Información Adicional sobre el Cultivo de Setas

El cultivo de setas requiere un conocimiento básico sobre las condiciones ideales para su crecimiento. Las setas, al ser hongos, necesitan un ambiente húmedo y sombreado para prosperar. A continuación, se detallan algunos aspectos importantes a considerar:

Preparación del Sustrato

El sustrato es el medio en el que crecerán las setas. Puede ser paja, serrín, troncos de árboles, entre otros. Es crucial que el sustrato esté bien esterilizado para evitar la contaminación por otros hongos o bacterias

Una vez preparado, se inocula con el micelio, que es la parte vegetativa del hongo.

Incubación

Durante la fase de incubación, el micelio crece a través del sustrato. Este proceso puede durar varias semanas, dependiendo del tipo de seta y las condiciones ambientales

Es importante mantener una temperatura y humedad constantes durante este periodo.

Fructificación

Para inducir la fructificación, es necesario crear un ambiente de estrés para el micelio, como bajar la temperatura o aumentar la ventilación

Una vez que las condiciones son adecuadas, las setas comenzarán a aparecer en pocos días.

Tipos de Setas y sus Beneficios

Cep (Boletus edulis)

El Cep es conocido por su sabor intenso y su textura carnosa. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el envejecimiento y mejorar la salud en general

Rovellón (Lactarius deliciosus)

El Rovellón es apreciado por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina. Es rico en fibra, vitaminas y minerales, y tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Además, es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

Girgola (Pleurotus ostreatus)

La Girgola es conocida por su alto contenido en proteínas y su bajo contenido en grasas. También es rica en vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como el hierro y el zinc

Además, tiene propiedades inmunomoduladoras y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.

Conclusión

Cultivar setas en casa es una excelente manera de disfrutar de hongos frescos y de alta calidad mientras contribuyes a la sostenibilidad. Con las semillas de Cep, Rovellón y Girgola, puedes empezar tu propio cultivo y disfrutar de los beneficios de estas deliciosas setas. ¡Empieza hoy mismo y transforma tu jardín en un paraíso de setas!